طرز تهیه اسپاگتی

ماکارونی

اسپاگتی یکی از غذاهای ایتالیایی است که به دلیل طعم خوشمزه و فوق العاده اش مشهور است ، جایی که انواع مختلفی از اسپاگتی از اسپاگتی بلند و کوتاه ، برش های اسپاگتی ، اسپاگتی رنگی ، نازک یا ضخیم وجود دارد ، بنابراین ایتالیایی ها در طرز تهیه آن خلاق هستند. طرز تهیه ، اسپاگتی با سس گوجه فرنگی ، اسپاگتی با ریحان و اسپاگتی با گوشت ، سبزیجات یا مرغ وجود دارد و کشورهای عربی این دستور العمل ها را از شهرهای ایتالیا منتقل کردند و هر زن عرب توانست با مهارت و مهارت بالا آنها را تهیه کند. ، و در این مقاله با اجزای ظرف اسپاگتی به بیش از یک روش آشنا می شویم.

اسپاگتی با سس گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده

• پانصد گرم اسپاگتی بلند و نازک.
• یک پیاز ریز خرد شده.
• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون خالص.
• چهار حبه سیر بزرگ ، خوب خرد شده.
• دو گوجه فرنگی بزرگ ، ریز خرد شده.
• فلفل قرمز ، ریز خرد شده.
• یک قوطی کوچک سس گوجه فرنگی.
• نصف قاشق غذاخوری پاپریکا.
• نصف قاشق غذاخوری زیره خوب.
• یک چهارم قاشق غذاخوری فلفل سیاه عشق.
• دو قاشق غذاخوری سرکه ، ترجیحاً سرکه سفید.
• یک چهارم قاشق چایخوری نمک.
• یک قاشق غذاخوری آب

نحوه تهیه

• یک قابلمه بزرگ روی آتش می گذاریم و دوازده فنجان آب داخل آن می گذاریم تا داغ شود ، یک قاشق غذاخوری نمک خوب به آن اضافه می کنیم و همچنین یک قاشق غذاخوری روغن ذرت خالص اضافه می کنیم و اسپاگتی را داخل آن می گذاریم تا بجوشد و بجوشد. شش تا هشت دقیقه
• اسپاگتی را از روی حرارت بردارید ، خوب آبکش کنید و با حفظ درجه حرارت بالا در آن کنار بگذارید.
• قابلمه دیگری را روی آتش می گذاریم و روغن را روی حرارت قرار می دهیم ، سپس پیاز خرد شده و سیر له شده را اضافه کرده و آنها را خوب در روغن هم می زنیم تا پیازها و سیرهای خرد شده پژمرده شوند و بلوند شوند.
• گوجه فرنگی خرد شده ، فلفل قرمز خرد شده ، سس گوجه فرنگی ، پاپریکا ، فلفل سیاه ، عشق ، نمک و سرکه را به پیاز و سیر اضافه کرده و خوب هم بزنید ، سپس روی قابلمه را با درب محکم بسته و روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید ، حداقل پانزده دقیقه تا سس گوجه فرنگی غلیظ شود.
• اسپاگتی آب پز را در حالی که داغ است در ظرف سرو بریزید ، سپس سس گوجه فرنگی را بریزید و آن را خوب پخش کنید.

اسپاگتی با مرغ و سس آلفردو

مواد تشکیل دهنده

• سیصد گرم اسپاگتی.
• سیصد گرم سینه مرغ به مکعب بریده شده است.
• یک فنجان خامه آشپزی.
• ¼ فنجان پنیر پارمزان رنده شده.
• یک حبه سیر خرد شده.
• دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده.
• سه قاشق غذاخوری کره.
• کمی نمک.
• کمی فلفل سیاه.

نحوه تهیه

• طبق دستورالعمل روی بسته ، ماکارونی را در آب نمک جوشانده بجوشانید ، بعد از اتمام کار ، آن را از آب تخلیه کنید.
• یک مکعب کره را در یک ماهیتابه نچسب آب کنید و مرغ را در آن سرخ کنید تا طلایی شود ، سپس آن را در یک بشقاب کنار بگذارید.
• در همان تابه ، مقدار باقیمانده کره را ذوب کرده و سیر را تفت دهید.
• خامه ، سپس پنیر و جعفری را بریزید.
• سس را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
• تکه های مرغ و ماکارونی را اضافه کرده و هم بزنید تا روی هم قرار بگیرند.
• مخلوط را در ظرف سرو بریزید و مقداری پنیر رنده شده روی آن بپاشید.